Una PASTA riconoscibile
già dagli ingredienti
Nessun compromesso: dagli ingredienti alla lavorazione, la tradizione è al primo posto
Materie prime certificate e scrupolosamente selezionate
Semola di grano duro 100% italiana
Le nostre semole di grano duro sono tutte 100% italiane. Le due diverse granulometrie che utilizziamo, servono a ottenere il miglior risultato per ogni lavorazione: dalla pasta corta alla pasta ripiena.
Ricotta mista
marchigiana
Le nostre ricotte sono 100% italiane. Fresche di giornata, in cestello, sono ottenute col metodo classico di affioramento. La nostra è una ricotta mista, prodotta con latte vaccino e di pecora.
Tagli pregiati di carni 100% italiane
Per i ripieni di carne, utilizziamo solo due tagli: la sottofesa di vitellone e il lombo di suino. Le nostre carni sono certificate 100% Italiane sia per quanto riguarda l’allevamento che il macello.
L’impasto
La ricetta dell’impasto PASTA della PESA è interamente eseguita secondo le antiche tradizioni pastaie. La miscelatura e l’estrusione avvengono lentamente e a temperature controllate per non stressare la pasta e mantenere tutte le sue caratteristiche organolettiche.
Il ripieno
Il risultato
Il risultato della nostra lavorazione è una pasta che mantiene inalterate le sue pregiate caratteristiche organolettiche e che abbraccia in tutte le sue parti il sugo a cui è accompagnata
DOVE SIAMO
SEDE LABORATORIO PRODUTTIVO:
Via D.Corvi, 6 – 60019 Senigallia (AN) Italia
FILIALE COMMERCIALE ANCONA:
Via Concio, 19 – 60021 Camerano (AN) Italia – presso Galeazzi Snack e Food S.r.l.
NEGOZIO:
Via Pierelli, 11 – 60019 Senigallia (AN) Italy
CONTATTI
SEDE LABORATORIO PRODUTTIVO:
(+39) 071.6610027
FILIALE COMMERCIALE ANCONA:
(+39) 335.6508471
NEGOZIO:
(+39) 071.7921283
E-MAIL:
info@pastadellapesa.com
