“La vita è una combinazione di pasta e magia” amava ripetere Federico Fellini e noi di Pasta della Pesa ne siamo convinti. Perché quello che facciamo ogni giorno è davvero una piccola, grande magia, che ci porta a creare un prodotto che significa casa, famiglia, gusto.
Una pasta ruvida e porosa, che non lascia scivolare il sugo, ma lo raccoglie in un morbido abbraccio. Un miracolo di sapori e al tempo stesso un peccato di gola che tutti possono gustare.
Gialla come il sole, buona come poche
Giallo: è questo il colore dominante della nostra pasta, che non perde la sua intensità e regala un piatto non solo buono, ma anche bello da guardare. Basta una sola occhiata per lasciarsi rapire, affascinare, conquistare da qualcosa di unico.
L’impasto come quello di una volta
Nell’impasto della nostra pasta non ci sono solo ingredienti, ma passione, memorie, famiglia. La ricetta è eseguita secondo le antiche tradizioni pastaie. Ogni passaggio avviene lentamente e a temperature controllate, per non stressare la pasta e mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche.
Un ripieno fatto con il cuore
Nella Pasta della Pesa c’è tutto il nostro cuore. C’è l’amore per la cucina della nostra famiglia, c’è l’attenzione con cui ci prendiamo cura l’uno degli altri, c’è la voglia di regalare qualcosa di unico. Proprio per questo seguiamo delle regole che ci aiutano a creare qualcosa che porteremmo a tavola in una domenica di festa o che nostra nonna cucinerebbe per i nipoti. La nostra regola aurea? La metà è ripieno, l’altra metà è pasta, in un equilibrio perfetto in cui ogni boccone è un’armonia di sapori e ogni nota di sapore si sposa con l’altra, donando una straordinaria esperienza sensoriale
Al dente…praticamente perfetta
Trafilata a bronzo e prodotta con semole da grani duri 100% italiani, la nostra pasta si lascia avvolgere dal sugo in una danza di sapori. Ha un’alta tolleranza alla cottura, resta al dente e non scuoce, sopportando meglio lo stress. Il risultato è una pasta che non è solo bella da guardare e buona da gustare, ma perfetta ad ogni assaggio.
