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Gnocchi di farro al pesce spada e peperoni gialli e rossi

Pasta della Pesa presenta gli gnocchi di farro al pesce spada e peperoni gialli e rossi, sono facili da preparare. Nascono dall’idea di cucinare un sugo veloce accostando il pesce alle verdure e alla tradizionalità.[/vc_column_text][prkwp_spacer size=”44″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″][prk_wp_icon icon_size=”2em” icon_material=”mdi-silverware-variant”][vc_column_text]Difficoltà
facile[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][prk_wp_icon icon_size=”2em” icon_material=”mdi-silverware-variant”][vc_column_text]Preparazione
15 min[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][prk_wp_icon icon_size=”2em” icon_material=”mdi-alarm”][vc_column_text]Cottura
25 min[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][prk_wp_icon icon_size=”2em” icon_material=”mdi-account-multiple”][vc_column_text]Dosi per:
4 persone[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]

Ingredienti

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  • 300 gr di pesce spada;
  • 1 peperone gialli;
  • 1 peperone rosso;
  • 3 spicchi d’aglio;
  • 1 peperoncino;
  • sale e pepe qb;
  • Olio EVO;
  • 2 foglie di basilico fresco.
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Procedimento

In una padella versa dell’olio e fai soffriggere gli spicchi d’aglio e il peperoncino tagliato a pezzetti. Appena l’aglio comincia ad imbrunire aggiungi i peperoni tagliati a cubetti. Fai cuocere circa 20 minuti, unendo di tanto in tanto un mestolo di acqua. Trascorso questo tempo unisci anche il pesce spada tagliato a cubetti. Mescola il pesce alle verdure e dopo 2/3 minuti spegni il fuoco e sala. Appena l’acqua bolle potrai buttare gli gnocchi di farro che in pochi minuti saliranno a galla. A quel punto tirali su con una schiumarola e versali direttamente nella padella col sugo. Aggiungi un goccio d’acqua di cottura e un goccio d’olio e saltali. Servi gli gnocchi di farro con pesce spada con qualche fogliolina di basilico tagliuzzata!

Buon Appetito[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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